近代名厨师。又名褚祥。北京牛街人。回族。幼家贫，拜牛街厨行杨华亭门下学习烹饪。聪颖好学，因以成名。清宣统元年(1909)，入清宫御膳房，烹制清真菜，技术精进。1914年到北洋政府总统府清真厨房任掌灶。归家后，历在著名回民饭店——两益轩、三元店、又一村等处掌灶，闻名京津地区。1931年集资在北京西长安街开设西来顺餐馆，致力于“西派”清真菜肴的改革。在传统清真菜肴的基础上，吸收山东、四川、淮南等菜肴西式大菜工艺的特色，大胆改革移植，创多种新菜谱，名噪京城，在同行中独树一帜，成为清真菜肴之一代名师。1947年7月逝世于灶旁，一生清苦，身后萧条。
契丹语，为一地方单位※石烈(相当于“县”，或“乡”)的名称。契丹开国初，创※宫卫制(斡鲁朵)，终辽之世，共置十二宫一府，诸宫卫与其它部族下置石烈。榆鲁��为天祚皇帝※永昌宫
书名。又名《清职贡图》。乾隆十六年(1751)※傅恒奉敕撰。9卷。乾隆谕沿边各督抚将周边少数民族及邻国等，仿其服饰绘图送军机处，二十二年汇齐。除卷1为朝鲜等近邻及世界各国，其他多为我国境内民族或部族：
藏传佛教教派之一。玛尔巴弟子琼波南交创建，其系一瑜伽行者，在后藏香曲河流域建寺传法，因以得名。其弟子建桑顶寺和葭寺，形成两个支系。该派以胜乐、喜金刚、摩诃摩邪、集密及怖畏金刚等五部本续(密宗)为主要法
古地名。一作五国头城。辽代女真五国部头部越里吉(一说为盆奴里)首领驻地，五国部节度使亦驻节于此。金为胡里改路治所，元为胡里改军民万户府治所。在今黑龙江省依兰县境;但一说在伯力(前苏联哈巴罗夫斯克)，或
古县名。秦分※夜郎※漏卧国置。秦亡，复为夜郎邑。汉元鼎六年(前111)复置县，治所在今云南罗平县。辖境包括今云南罗平、贵州兴义、安龙等地。南朝梁废。其地今有布依、苗等族居之。
见“松木儿台吉①”(1297页)。
藏传佛教活佛转世者的称谓。指大活佛圆寂后，寺院上层寻找的转世幼童。有时找出一人或多人。届时由掌权活佛问卜打卦，验看等手续。达赖、班禅之灵童的寻认手续较多，通过降神、问卜、体形验看、吉祥象征的表象、旧物
契丹大字铜牌。至今所发现的契丹字铜牌极少，仅三、四枚，此其一，于黑龙江哈尔滨市西南阿城地方出土，现藏黑龙江博物馆。牌身长方形，长6厘米，宽2厘米。牌上契丹字为空心楷体，正面1行4字，背面两行约18字，
清代兵制之一。为清政府统治中国的基本武装力量。由满、蒙、汉以及其他各族的※“旗人”组成，故名。明万历二十九年(1601)，清太祖努尔哈赤以18年来所累编的※牛录，初建为黄、白、红、蓝四旗，四十三年(1
清代八旗内奴仆披甲者之称。康熙以前，※户下人可选充马甲，亦可升补他兵。康熙四十年(1701)定，内务府满洲佐领下，各准许户下人选充马甲50名;内管领下选充15名。自雍正起规定，除奉特旨选赴军前外，不准